Закрыть ... [X]

Вкусная рыба духовке под луком и майонезом. Как вкусно и быстро приготовить хек в фольге в духовке


Добавлено 2 января 2019
Хек под майонезом

Хек под майонезом

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Без 15 четыре 31 декабря я вышла наконец из университета. Забрала детей от мамы, мужа с работы, привезла все семейство домой — и на кухню, готовить ужин на новогоднюю ночь и еду на все новогодние каникулы в одном лице.

Заранее было уже заготовлено:
Рыба под кодовым названием“Ум отъешь”или, поскромнее“Хек под майонезом”.

Рецепт довольно простой. Берем горбушу. У меня лоток примерно 20 на 30 см, для него подходит горбуша весом около 1кг 300г. (Это вес потрошеной горбуши с головой). Горбушу варим в подсоленой воде, закинув в воду перец горошком, лаврушку, еще какие-нибудь специи, и можно коренья (морковку, лук, не подумайте чего плохого).
Пока рыба варится, чистим и мелко режем много лука. У меня ушло 400 грамм лука на один лоток.
Когда рыба почти готова (а рыбу надо отварить до состояния, чтобы она сама хотела слезть с костей), лук обжариваем до прозрачности и местами даже золотистости, в довольно нормальном количестве масла.
Когда рыба готова, НЕ ОСТУЖАЯ ее, отделяем мясо от костей (очень тщательно удаляем все кости) и от кожи, головы и т.д. Рыбье мясо складываем в лоток (или любую другую плоскую широкую посуду, слой рыбы не должен быть очень толстым, сантиметра 1,5–2, не более). Сверху на мясо выкладываем слой лука, стараясь покрыть всю рыбу. Важно: лук и рыба должны быть еще теплыми, иначе они друг другом так не пропитаются.
Сверху слой лука смазываем майонезиком, совершенно не скупясь. Уходит примерно 200 грамм майонеза. Особо придирчивые могут и майонез домашний заготовить.

Кушать вкуснее всего прямо из лотка вилкой. И обязательно на следующий день — в первый день еще не успивает пропитаться. До 4 дней точно может жить в холодильнике, а дольше никто не проверял — заканчивается.

Сахарное печенье

Печенье для Антона было испечено по традиционному для нашей семьи рецепту (я его не раз уже писала в жж), просто вот так на этот раз оформлено.

Все остальное было приготовлено собственно 31-го.
СалатТеория колецпорционно.

Рецепт был уже не раз. Но муж этот салат обожает. Собственно, он и слопал все 5 заготовленных порций этого салата.

СалатОливьев традиционной таре — тазиком. 🙂
Рецепт Оливье, думаю, у каждого свой и приводить его тоже смысла нет.
Вот так Оливье хранится в холодильнике (не заправленный):

А вот так подается на стол (с майонезом и присоленый):

Вобще-то Оливье в планах на новый год не было, но руки как-то сами настрогали.

На горячее мы с мужем договорились накурочку на соли:

Но я по-случайности приготовилаокорочка с жареным рисом. Потом придумала, что они, возможно, не взаимозаменяемы. Поэтому была и курочка, и окорочка с рисом. Пользовались спросом среди разных слоев населения.

Ну, и Денис велел напечь емублинов. Сделано (рецепт традиционный):

Вобщем, когда я допекала блины, мне подумалось: “А не пропустила ли я уже Новый год?” Оказалось, что еще только 8 часов вечера, и до Нового года еще мнооого времени.

Вот так выглядел холодильник наутро:

Мои мужчины заглядывали в холодильник, радовались, что на них ничего не упало, что в холодильнике много еды — и закрывали его, потому как сытые ходили.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Рыба под "Майонезом". Простой и быстрый обед.

ТРЕСКА тушёная под майонезом от Нади.
Хек под майонезом






Похожие статьи

Модные фасоны платьев 2016: весна — лето
Платье на Новый Год 2014
Королевский торт без использования муки
Творожное тесто
Жидкий стул у грудничка на грудном вскармливании: что делать
Как оформить доверенность: важные аспекты, сроки, классификация, прекращение действия доверенности
Борная кислота на помощь урожаю
Джоан Роулинг будет награждена за защиту свободы слова
Как красиво покрасить кончики волос пастелью
Продукты, которые истощают щитовидную железу



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Популярное: