Закрыть ... [X]

Грузинская кухня Хачапури по тбилисски рецепт


Так делают в Тбилиси: очень вкусные хачапури на сковороде

Чаще всего хозяйки пекут хачапури из покупного слоеного или дрожжевого теста. Но ведь это не единственный вариант. Из домашнего теста на кефире, с начинкой из сулугуни или твердого сыра, жареные под крышкой — невероятная вкуснятина! Попробуйте приготовить хачапури по тбилисски.

Состав:

  • Мука пшеничная 3 стакана
  • Кефир 1 стакан
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Сода пищевая 0,5 ч.л.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Сыр твердых сортов 400 г
  • Масло сливочное 50 г

Приготовление:

Вылить кефир в глубокую посудину и тщательно перемешать с яйцом, сахарным песком и маслом растительным. Присолить.

Протрусить через сито муку (2 ст.). Половину просеянного количества оставить на подсыпку. Вторую половину смешать с содой и всыпать в миску к кефиру.

Замешать тесто, добавляя частями еще муку. Масса должна выйти мягкой, хорошо удерживающей форму, не слишком липкой. Накрыть х/б салфеткой и отставить в сторону. Важно! Не переборщите с мукой, чтобы пироги не были жесткими.

Сыр (лучше всего сулугуни) крупно натереть, смешать с яйцом.

Раскатать цилиндрик теста и поделить на девять частей. Из кусочков сформировать круглые лепешки и разложить начинку. Залепить, сведя по центру края.

На другую сторону перевернуть, чуть прокатать скалкой. Повторить эти действия еще раз.

Пропечь на прогретой сковородке с одной и другой стороны до румянца (без добавления масла). Крышкой закрыть после переворачивания.

Выкладывать готовые лепешки на блюдо, перемазывая брусочком сливочного масла щедро.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Хачапури по тбилисски Пошаговый рецепт с фото

Хачапури по тбилисски Грузинская кухня
Так делают в Тбилиси: очень вкусные хачапури на сковороде






Похожие статьи

Jonathan Saunders Коллекция Pre-Fall 2012-2013
Белок: что нужно знать каждому человеку
Психо (Psycho, 1998)
Жизнь и смерть самой худой женщины планеты
Клипмейкер Ирина Миронова: личная жизнь, фото
Такая ванна вытягивает токсины из организма улучшает функции мышц и нервов, снимает воспаление и улучшает кровоток
Модные платья для полных женщин 2019 удачные фасоны фото
Как князь Голицын жену в карты проиграл



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Популярное: