Закрыть ... [X]

В чём отличие тана от айрана



Тан и айран: в чем разница между напитками? Что лучше, полезнее из напитков: тан или айран? Как правильно пить напиток тан и айран: советы

Отличия
Айран Тан
Сырье для изготовления
  • Молоко коровы, козы, овцы иногда добавляется катык
  • Молока буйволиц и верблюдиц
Способ изготовления
  • С помощью закваски, бактерий и дрожжей, с добавлением в молоко катыка, воды и небольшой порции соли.
  • Катык, изготавливают из кипяченого молока и молочнокислых бактерий.
  • Процесс брожения осуществляют  болгарской палочкой, стрептококком термофильным и дрожжами.
  • Молоку дают выстоятся в теплом месте до закисания, пока оно не станет подобным кефиру.
  • Готовится бездрожжевым способом.
  • Основой является закваска мацун, которую вливают в молоко, далее разбавляется соленой водой.
  • Мацони очень похожа на простоквашу.
  • Для ее изготовления используют также болгарскую палочку и стрептококк термофильный.
Консистенция
  • Может быть жидким или густым
  • Всегда жидкий
Вкусовые добавки
  • Не имеет
  • Огурцы или зелень
 Вкус
  • Мягкий, практически не соленый.
  • Не добавляется газированная вода.
  • Является оптимальной основой для холодных летних супов.
  • Благодаря своей малосолености отлично сочетается с фруктами.
  • Густая консистенция напитка помогает утолять голод.
  • Если разбавить его водой или молоком, можно с успехом использовать для утоления жажды.
  • Насыщенный, сильно чувствуется соль.
  • Может быть, как не газированным, так и газированным.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: ТАН и АЙРАН: в чем разница?

ТАН или АЙРАН?! Вы отличаете АЙРАН от ТАНА?
Тан и айран: в чем разница между напитками Что лучше, полезнее из напитков: тан или айран Как правильно пить напиток тан и айран: советы






Похожие статьи

Учителям разрешили использовать авторскую программу в качестве рабочей
Модные платки 2014
Стильные платья для тех, кому за 40: фасоны, которые стройнят и молодят
7 главных гаджетов 2012 года
Ватиканские записи (The Vatican Tapes, 2015)
Как накормить подростка полезной едой
Сыр из йогурта
Как избавиться от молочницы самостоятельно



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Популярное: