Закрыть ... [X]

Тающие треугольнички



Сделан репост 28 апреля 2016
Тающие треугольнички!

Тающие треугольнички!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Не остановитесь, пока всe не съедите. И главное, сами в руку прыгают. Зараза, другого слова не подберeшь.

И не зря они в книжечке рецептов школы «Кордон Блю» названы Тающие треугольники – тают во рту и с тарелки. Минимум работы, 10 минут выпечки, красиво и вполне изыскано.

Ингредиенты:
●Мука — 100 г
●Сливочное масло — 100 г
●Сыр (пармезана,голландский) — 100 г
●Соль — 1/4 ч. л.
●Яйцо — 1 шт
●Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи,кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)
WfQMiWI2O3Y
Приготовление:

1. Всыпать в процессор с ножами — или вручную (ножом), на рабочий стол всыпать просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку.
2. Когда процесс будет в самом конце, всыпать
натёртого сыра и продолжить рубить.
3. Переложить массу в чашку и в самом конце добавить 1 желток.
4. Получается такая рассыпчатая масса, которая тем не менее легко соединяется в шар. Обернуть шар плёнкой и положить минут на 20 в холодильник.
5. лист (в котором будете выпекать) смазать растопленным сливочным маслом и охладить (появится плёнка холодного масла). Шар разделить на 2 части.
6. Каждую часть раскатать в квадрат 20х20 см, квадрат разрезать на 16 квадратиков 5х5, каждый квадратик ещё по диагонали.
7. Взбить белок
8. Смазать все треугольничка взбитым белком и посыпать тем, что под рукой есть. Повторить операцию со второй половиной теста.
9. Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа разложить на листе и испечь минут за 10.
Подойдёт также к пиву. Но — с холодным сухим вином — просто великолепно.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Печенье творожные треугольники!

Песочные - тающие сочники из детства!Sochniki from my childhood!
Тающие треугольнички

Печенье творожные треугольники!
Тающие треугольнички





Похожие статьи

Телеэксперимент: пять суток в одиночной уютной камере без Интернета . Результат впечатляет
Где недорого отдохнуть летом 2019 года в России на море
6 важных вопросов перед собеседованием
Точка g: правда или вымысел
Актуальные статьи на тему Подарки и праздники
Как интересно провести новогодние выходные в кругу семьи
О чем говорят ночные позы во время сна
Выбираем рецепт вафель для электровафельницы
Интересные индийские достопримечательности



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ