Закрыть ... [X]

Грузия. ТОП 5 вкусных блюд



Топ-9 национальной грузинской кухни

04
июн
Топ-9 национальной грузинской кухни
Что такое грузинская кухня? Шашлык, харчо, сациви — мясо и мясо. Так считают многие. На самом деле основа грузинского рациона — сыр, фасоль, орехи и зелень. В поездке по Грузии мы спрашивали в ресторанах национальные, но не самые раскрученные в России блюда. Получился такой топ-9. Впрочем, у любого путешественника этот список может оказаться другим.

Яхнэ

— нежная баранина (или говядина) в ореховом соусе с чесноком, луком, кориандром и имеретинским шафраном. В Аджарии это блюдо подают на свадьбу.

Пхали

— закуска, которую можно приготовить из шпината, капусты или свекольной ботвы. Нужно только добавить к базовому продукту ореховую пасту с кинзой, смесью харчо-сунели, чесноком, черным перцем и луком.

Борано

— омлет по-аджарски. Ингредиенты просты: имеретинский сыр, яйца, молоко и масло (сливочное и растительное). Запекают всё до получаса, а потом подают как пирог.

Аджапсандали

— баклажаны, тушенные с болгарским перцем, морковью, помидорами и луком с добавлением уцхо-сунели, шафрана, кориандра, чеснока и базилика.

Мчади

— пресные лепешки из кукурузной муки, обжаренные на сковороде кеци. Особенно популярны в Западной Грузии. Подаются горячими с имеретинским сыром или сулугуни

Кучмачи

— закуска, которую готовят из говяжьих или куриных потрохов: сердца, печени, легких. Субпродукты сначала отваривают, а затем обжаривают с кориандром, перцем, чесноком, толчеными грецкими орехами и свежевыжатым гранатовым соком.

Чкмерули

— цыпленок, жаренный на сковороде кеци в мацони с чесноком. По способу приготовления напоминает цыпленка табака.

Чашушули

— тушеная телятина с помидорами, томатной пастой, болгарским перцем, уцхо-сунели, имеретинским шафраном, кориандром и большим количеством лука.

Надуги

— в переводе слово означает «уваренный». Творог для блюда получают путем кипячения сыворотки, оставшейся после изготовления сыра. Заворачивают в тонкие полотна сыра сулугуни и придают форму мешочков.
bigpicture.ru
copyright Foboxs ©
Esquire.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Грузия: топ-10 блюд

Особенности грузинской кухни. Ресторан Имеди в Ярославле в проекте Вкусное утро
Топ-9 национальной грузинской кухни

5 блюд,которые нужно попробовать в Грузии
Топ-9 национальной грузинской кухни





Похожие статьи

Погасил свет и лег спать. Вдруг среди ночи что-то мягкое по щеке, включаю свет
Неожиданное путешествие (Saattokeikka, 2019)
Чему душа учится на Земле
В лучшем свете: 5 приемов в макияже, которые гарантируют тебе классное селфи
Водная диета – полезно и безопасно
Полицейская академия 5: Место назначения - Майами бич (Police Academy 5: Assignment: Miami Beach, 1988)
Обструктивный бронхит: лечение народными средствами
Полжизни без сахара: 70-летняя австралийка поразила сеть внешностью
20 звездных мужчин, разбивших поклонницам сердца, признавшись в том, что они геи



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Популярное: